قرابیه٬ یک شیرینی خوشمزه تبریزی

untitled-13.jpg

قرابیه یکی از شیرینی های لذیذ و خوشمزه است ولی من هیچ وقت نتونستم یک قرابیه کامل را بخورم٬ برای اینکه معمولا قرابیه اندازه اش بزرگه. برای همین من تصمیم گرفتم که این قرابیه ها را کوچک درست کنم.

برای درست کردن قرابیه ما به دوتا سینی با کاغذ مخصوص شیرینی٬ یک قیف شیرینی پز و یک ماسوره ساده سایز متوسط داریم ویلتون 2

قرابیه

مواد لازم

پودر بادام ۴۰۰ گرم یا بیشتر به اندازه ای که مایع نسبتا غلیظی در بیاد

  • شکر ۳۰۰ گرم ( ۱ و ۱/۲ پیمانه

  • عسل ۲ ق چ

  • اسانس بادام ۱ ق چ

  • سفیده تخم مرغ ۴ عدد

  • خلال پسته و بادام به اندازه کافی

طرز تهیه

تمام مواد را با هم در یک کاسه مخلوط کنید

اگر مایع خیلی روان بود مقدار بیشتری پودر بادام اضافه کنید تا وقتی مایع از قیف ریخته میشه از هم باز نشه.

سینی فر را را کاغذ بپوشانید و فر را به حرارت ۱۷۵ درجه گرم کنید.

مقداری از مواد در قیف ریخته و قرابیه ها را به اندازه یک ۲۵ سنتی بریزین

روی قرابیه ها را خلال پسته و بادام بریزین و سینی را در فر بزارین به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا دور قرابیه ها طلایی شود.

امیدوارم که از این دستور لذت ببرین ٬