کیک عسل و ماست با عطر هل و پرتقال

HoneyYogurtCake-4.jpg

کیک ماست یکی از کیک های مورد علاقه منه٬ مخصوصا وقتی با عسل باشه و بدون استفاده از شکر. این کیک احتیاجی به همزن برقی نداره و با استفاده همزن دستی و به آسونی درست میشه.

چند تا نکته مهم راجع به کیک

حتما از ماست خیلی غلیظ استفاده کنید٬ اگر ماست غلیظ ندارین. ماست را داخل یک پارچه بریزین و بزارین ابش کشیده بشه و بعد استفاده کنید

این کیک خیلی کم شیرین است و یکی از حسنش هم اینکه عطر و طعم هل را بیشتر حس میکنید.

من برای این کیک از دو قالب ۱۵ سانتی استفاده کردم ولی شما میتونین از یک قالب ۲۳ سانتی استفاده کنید

HoneyYogurtCake-9.jpg

مواد لازم

  • ماست ۱ پیمانه 
  • روغن زیتون ۲/۳ پیمانه + دو سه ق غ برای چرب کردن قالب
  • عسل ۲/۳ پیمانه
  • هل ساییده ۱ و ۱/۲ ق چ
  • رنده پوست پرتقال ۱ ق غ
  • تخم مرغ ۳ عدد بزرگ
  • آرد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه 
  • بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
  • بیکینگ سودا ۱/۲ ق چ
  • نمک ۱/۴ ق چ
  • برای تزیین : پسته خرد شده و گل رز به اندازه کافی 

طرز تهیه

فر را به حرارات ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید٬ قالب های کیک را با روغن زیتون چرب کنید و با کاغذ مخصوص شیرینی بپوشانید

در یک کاسه ارد٬ بیگینک سودا و بیگینک پودر و نمک را قاطی کنید و کنار بزارین 

در یک کاسه بزرگ ماست و روغن زیتون و عسل را با همزن دستی مخلوط کنید٬ پودر هل و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و هم بزنید

تخم مرغها را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ مایع را خوب مخلوط کنید

مخلوط ارد را به ۳ قسمت به مایع و به ملایمت اضافه کنید 

مایع کیک را به دو قسمت مساوی بین دو قالب تقسیم کنید ٬ روی کیک را با گل رز و پسته تزیین کنید و در فر بزارین  و به مدت ۴۵-۵۰ دقیقه بزارین بپزه 

بعد از پخت کیک را از فر در بیارین و بزارین به مدت ۵ دقیقه در قالب بمونه بعد از قالب در اورده و بزارین کاملا سرد بشه

روی کیک را میتونین با ماست شیرین میوه ای و با میوه تازه تزیین کنید

امیدوارم که لذت ببرین 

HoneyYogurtCake.jpg