نان نارگیلی

PersianCoconutCookies-14.jpg

بعضی وقتها ساده ترین شیرینی ها٬ خوشمزه ترین شیرینهاست و این نانهای نارگیلی دقیقا همینطور هستن٬ چند تا مواد اولیه ساده به طور معجزه اسایی تبدیل میشه به یک شیرینی خوشمزه که توی دهن اب میشه.

از انجاییکه داریم به نوروز نزدیک میشیم٬ من میخوام که بهترین دستورهای شیرینی های عید را براتون بزارم٬ امیدوارم که دوست داشته باشین.

این یکی از شیرینی هاست که من و مامان اون روزهایی که من ایران بودم با هم درست میکردیم.

نان نارگیلی: 

مواد لازم

  • ارد سفید ۲۵۰ گرم 
  • پودر قند ۱۲۵ گرم 
  • پودر نارگیل۱۶۰ گرم
  • روغن جامد یا کره ۱۷۵ گرم
  • هل ۱ ق چ
  • پودر پسته  و گل رز برای تزیین به قدر کافی

طرز تهیه: 

روغن و پودر قند را داخل همه کاره ریخته و هم بزنید تا یک کرم سفید رنگ بدست بیاد

بقیه مواد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یک خمیر بدست بیاد

روی صفحه کارتون کمی ارد بپاشین و خمیر را از کاسه همهکاره دربیارین و با دست بهم بیارین

خمیر خیلی نرم و لطیفه٬ بهتره که زیاد ورز ندین٬ فقط کمی خمیر را بهم بیارین و داخل پلاستیک بپیچین و بزارین یکی دو ساعت بمونه. 

دو تا سینی بزرگ را با کاغذ مخصوص شیرینی بپوشانین٬ فر را با حرارت ۳۰۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید

کمی ارد روی کانتر بریزین٬ خمیر را دو نیمه کرده و به قطر ۳/۴ سانت باز کنید و با قالب مورد علاقه تون قالب زده و خمیر را ببرین.٬ شیرینی ها را با کاردک برداشته و به روی سینی منتقل کنی و روی شیرینی ها را با پودر پسته و گل رز تزیین کنید. 

اینکار را ادامه بدین تا خمیر تمام بشه٬ سینی را در طبقه متوسط گذاشته و بزارین به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه یا تا زمانیکه دور شیرینی ها طلایی بشه.

سینی را از فر در اورده بزارین کاملا سرد بشن٬ قبل از اینکه بخواهین جابجاشون کنید

برای نگهداری بیسکویت ها را در یک ظرف در دار قرار بدین و حتما لابه لای شیرینی ها را با کاغذ مخصوص شیرینی که به اندازه ظرفتون قیچی شده باشه ٬بپوشانین