کیک ماست با پسته و کرم زعفرانی

 

باورم نمیشه که چهار ساله که من تصمیم گرفتم که برای خودم کار کنم و یک بیزینس بزنم٬ انهم کاری را که از بچگی علاقه شدیدی بهش داشتم. 

در طول این چهار سال خیلی چیزها راجع به خودم و اینکه کی هستم یاد گرفتم٬ کار ساده ای نبود که از صفر شروع کنی و کار پر درامدت را بعد از بیست سال کنار بزاری ولی وقتی یک چیزی را شدیدا بخواهی و حاضر باشی با ترس و وحشت اینکه چی میشه کنار بیایی٬ همه چی یواش یواش جای خودشو میگیره 

البته که من چهار سال پیش شغلم را عوض کردم ولی در واقع یک ساله که سایت خودم را با بازار افتتحاح کردم و تمام اینارو من مدیون شما دوستای خوبم که حمایتم کردین٬ شوهر عزیزم که همیشه پشتیبانمه٬ و مهروی هنرمندم (از نقل می ) که بی نهایت به من و راه انداختن سایتم کمک کرد هستم. 

تنها چیزی که از این تجربه میتونم به شما عزیزانم بگم اینکه خودتون و تواناهایتون را دست کم نگیرین. همه ما میتونیم به اون چیزی که میخواهیم برسیم فقط پشتکار میخواد 

حالا بریم سر دستور این هفته که یک کیک خیلی خوشمزه و معطر است برای عصرونه.

کیک ماست با پسته و کرم زعفران

مواد لازم

  • کره ۲۵۰ گرم٬ به دمای اتاق 
  • شکر ۲۵۰ گرم
  • پسته ۱۵۰ گرم٬ خرد شده و یک مقدار هم برای تزیين 
  • پودر بادام ۱۰۰ گرم
  • پودر ذرت ۲۰۰ گرم
  • بیگینگ پودر ۱ و نصف ق چ 
  • ماست ۲ ق غ
  • تخم مرغ ۳ عدد 
  • اب نصف پرتقال و رنده پوستش 
  •  

 

مواد لازم برای کرم زعفرانی 

  • ماست غلیظ ۱۰۰ گرم
  • پودر قند ۵۰ گرم٬ الک شده 
  • زعفران اب شده ۲ قطره
  •  

طرز تهیه: 

ابتدا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه گرم کنید

دو تا قالب ۱۰ سانتی را چرب کنید و کاغذ بزارین 

کره و شکر را با هم بزنید تا نرم و سفید بشه٬  تخم مرغها را دونه دونه به مایع اضافه کنید و خوب هم بزنید

بعد بقیه مواد را اضافه کنید و خوب قاطی کنید

مایع را بطور مساوی داخل قالب ها ریخته و در فر بزارین به مدت ۴۰ دقیقه یا تا تستر را وارد کیک میکنین تمیز در بیاد

کیک را از فر در بیارین و بزارین سرد بشه

تا کیک سرد میشه میتونین کرم زعفران را درست کنید

برای درست کردن کرم ماست هم تمام مواد را در یک کاسه متوسط با همزن دستی زده و روی کیک بریزین و بعد  با پسته خرد شده و گل رز تزیین کنید