کیک هلوی دو نفره

قبول دارین که عشق یک احساس مهجزه آساست ؟ ایا شما از اون تیپی هستین که فقط عشقتون را در روز ولینتاین جشن میگیرین ؟ یا دوست دارین که بدون هیچ برنامه قبلی و کاملا غیر منتظره سورپریزهای کوچک داشته باشین ؟  من که دوست دارم که عشق را در روزهای عادی و معمولی جشن بگیرم نه روزهای خاصی مثل روز ولنتاین یا سالگرد عروسی که رادیو و تلویزیون و مغازها مجبورت میکنن جشن بگیری
هیچی مثل این نیست که یک شام خوشمزه درست کنین و این کیک را هم برای دسر با شراب یا بدون شراب سرو کنید. اگرچه من نمیتونم برای شامتون ایده بدم٬ ولی گارانتی میکنم که این کیک مورد پسندتون قرار بگیره. 

دستورهای زیادی از کیک هلو توی اینترنت هست ولی این دستوری را که من ا ز یکی از مجله های آشپزی گرفتم  خیلی ترد و لطیفه و خوشمزه(American's Test Kitchen)

 

کیک هلو

مواد لازم

  • ارد ۱/۲ پیمانه یا ۷۰ گرم
  • بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
  • یک ذره نمک
  • کره نرم و به دمای اتاق ۴ ق غ
  • شکر معمولی ۱/۴ پیمانه یا ۶۰ گرم
  • تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
  • ساور کریم ۱ ق غ
  • وانیل ۱/۲ ق چ
  • شکر قهوه ای ۲ ق غ
  • دارچین ۱/۸ ق چ
  • هلو ۱ عدد

طرز تهیه:

فر را به حرارت ۱۷۵ درجه سانتیگراد یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید

دو تا قالب ۴ اینچی یا ۱۰ سانتی کمربندی کوچک را اسپری زده کنار بزارین

ارد را با بیکینگ پودر و نمک الک کنید و کنار بزارین

در یک کاسه متوسط شکر قهوه ای را با دارچین مخلوط کنید و ا ق غ از این مواد را کنار بزارین برای استفاده در مرحله اخر٬ هلو را به ۸ حلقه برش بدین و درمخلوط شکر و دارچین غلط بدین تا برشها شکری بشن 

در یک کاسه متوسط و با همزن برقی٬ شکر معمولی و کره را با سرعت پایین زده و بعد که شکر مرطوب شد سرعت را زیاد کنید و بزنید تا مواد سفید رنگ و غلیظ بشه.

تخم مرغ٬ وانیل٬ و ساور کریم را اضافه کرده بزنید و با لیسک دور کاسه را تمیز کنید

ارد را به دو مرحله و با سرعت کم با همزن برقی  یا با دست بهم زده تا موادخوب مخلوط شود٬ مایع کیک را بطور مساوی بین دو قالب تقسیم کرده و برش های هلو را به طرح فرفره روی کیک بچینید و روی کیک اون مخلوط شکرو دارچینی را که کنار گذاشتین بپاشید . قالب ها را در یک سینی فر گذاسته و به مدت ۳۰ دقیقه یا تا دورش طلایی بشه و خلال دندان تمیز از وسط کیک در بیاد بپزید.

وقتی کیک پخته شد٬ بزارین کیک به مدت دو ساعت در قالب سرد بشه٬ بعد با کاردک نازک یا با کارد نازک دوره کیک را از قالب جدا کنید و کیک را در ظرف مورد علاقه تون بزارین و روش را یک کم پودر قند بپاشید. این کیک بسیار لطیف و خوشمزه و در ضمن کم شیرینی است.

امیدوارم که لذت ببرید. تا هفته اینده و دستور دیگه روز و روزگارتون خوش .