بیسکویت جو پرک با کشمش

فصل تابستون داره یواش یواش  به آخر میرسه و مادر و پدر ها به فکر فرستادن بچه ها به مدرسه هستن. اینجا توی آمریکا مدرسه ها باز شدن و یکی از چیزهایی که خیلی مهم است تغذیه بچه هاست. زمان ما٬ توی مدرسه ها دستگاه چیس و شکلات نبود …آره میدونم اون خیلی وقت پیش بود…ها…ها 😉 ولی  این روزها که بچه ها مرتب دارن چیپس و سودا میخورن ٬شاید بد نباشه که به جای آن بیسکویت خونگی  با خوددشون ببرن مدرسه ٬هم به صرفه است و هم اینکه خیلی سالم تر از یک بسته چیپسه.  

این دستور فوق العاده آسونه ٬حتی اگر شیرینی پز حرفه ای نیستین٬ من قول میدم که  به آسونی می تونین درستش کنین. من مطمین هستم که از امتحان کردنش پشیمان نمیشین.

مواد لازم

  • کره آب شده ۱/۲ کاپ
  • آرد ۱ و ۱/۲ کاپ
  • شکر قهوه ای ۳/۴ کاپ
  • شکر معمولی ۱/۲ کاپ
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • جو پرک شده ۳ کاپ
  • کشمش ۱ کاپ
  • بیکینگ سودا ۱ ق چ
  • دارچین ۱ ق چ
  • وانیل ۱ ق چ

طرز تهیه:

فر را به حرارت ۱۷۵ درجه گرم کنید
کف دو تا سینی شیرینی پزی را با کاغذ شیرینی بپوشانید و کنار بگذارید
در یک کاسه متوسط کره آب شده و شکر ها را با همزن برقی بزنید تا شکر ها آب شوند و یک مایع غلیظ بدست بیارین
تخم مرغها و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید
حالا آرد ٬ بیکینگ سودا٬ و دارچین را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید
و در آخر جو پرک شده و کشمش را اضافه کنید و خوب مخلوط که شد با یک قاشق بستنی خوری از مایع برداشته و به اندازه یک توپ تنیس توی سینی بچینید
این بسکویت ها پهن نمیشوند و همینطور قلمبه می مونند بنابر این نگران نباشید که خیلی نزدیک هم باشن
سینی را در فر گذاشته و به مدت ۸-۱۰ دقیقه بپزید …فر من حرارتش خیلی بالا است و من باید شعله را کم کنم و طولانی تر بپزم.
بعد از اینکه دور بسکویت ها طلایی شد٬ سینی را از فر در بیارین و بذارین خنک شه و نوش جان کنید