سبدهای میوه کوچک

سلام به همه دوستان خوبم؛ امیدوارم که هر جای دنیا که هستین خوب و خوش باشد و روزگار بر وفق مرادتان :) اینجا توی کالیفرنیا که هوا گرم و بالای ١٠٠ درجه هست این دسری که براتون میگم خیلی مزه میده، اگر توی گرمسیر زندگی میکنین حتما از دسرهای سبک و آسان که فر روشن کردن برای مدت طولانی لازم نداره استفاده کنید.

 حالا چی لازم دارین؟

١ بسته خمیر فیلو (در واقع خمیر رشته رشته شده ای که اینجا من از مغازه ایرانی ها میگیرم.) اگر توی ایران نیست میتونید از خمیر پای استفاده کنید و با استفاده از دستگاه رشته بری ببرین. ولی اینم خیلی کار میبره که نمیدونم بخواهین این همه روش کار کنین یا نه ؟؟ اون دیگه میل شماست:)   ولی به یاد داشته باشید که یک بسته خمیر خیلی زیاد است و شما برای پختن ٢٤ سبد فقط از نصف کمتر خمیر استفاده میکنید.

یک سینی قالب کیک یزدی کوچیک

نصف پیمانه یا کاپ کره آب شده

یک پیمانه خامه زده شده و سفت

نصف پیمانه پودرقند

١ قاشق چای خوری وانیل

١ قاشق چای خوری طعم توت فرنگی یا هر اسانس دیگه که مورد علاقه شماست

١ هلو بدون پوست

١ پیمانه زغال اخته یا توت فرنگی یا هر میوه تابستونی که دوست دارین

٢-٣ قاشق غذا خوری پودر قند برای تزیین آخر

چه جوری درست میکنین؟

اول با قیچی رشته های خمیر را به اندازه ٦ اینچ بچینید

سینی مخصو ص رابا کره  چرب کرده یا از اسپری شیرینی پزی  استفاده کنید

یک دسته از رشته ها را برداشته و دور و کف  قالب را با خمیر به پوشانید

 روی خمیر را با  کره آب شده و با استفاده از برس مخصوص غذا چرب کنید

قالب را در فر گذشته و به مدت ٨ دقیقه یا تا زمانی که خمیر طلایی شود، بپزید

قالب را از فر در آورده و بگذارید که خنک شود

میوهای مورد علاقه را شسته و خشک کرده کنار بگذارید

حالا خامه را با تخم مرغ زن ، زده تا کاملا سفت شود

پودر قند را اضافه کرده و به هم زدن  به مدت ٥ ثانیه ادامه دهید

وا نیل و اسانس توت فرنگی را هم اضافه کنید

اول یک دونه از سبد ها را برداشته مطمئن  باشید که کاملا سرد باشه وگر نه خامه آب خواهد شد.

داخل سبد را با خامه پر کرده و چند تا دانه میوه اضافه کنید

 روی میوه ها را پودر قند بپاشد

با شادی بپزید و لذت ببرید  :)