کمپوت گلابی با عسل

هر سال پاییز که میشه من نمیتونم جلوی خودم را بگیرم و کلی گلابی میخرم ولی امسال دیگه گفتم اینکارو نمیکنم٬ با این حال وقتی هفته پیش رفتم خرید و این گلابی های ظریف و عزیز را دیدم٬ نتونستم نخرم.

و ایندفعه تصمیم گرفتم که کمپوت گلابی درست کنم که معمولا برای درست کردن کمپوت من گلابی ها را پوست میکنم ولی این گلابی ها اینقدر ظریف و لطیف بودن که احتیاجی به پوست گرفتن نداشتن.ولی اگر گلابی هایی که دارین پوستشون کلفته٬ حتما گلابی ها را پوست بگیرین در این دستور من از شراب شیرین استفاده کردم ولی اگر شراب ندارین میتونین از اب پرتقال یا اب سیب استفاده کنید. .

من معمولا کمپوت را با شیره غلیظ درست میکنم و با بستنی سرو میکنم یا اینکه باهاشون تارت درست میکنم.

طرز تهیه تارت کمپوت گلابی با بادام .

کمپوت گلابی با عسل

مواد لازم

  • گلابی ۵ تا ۶ عدد
  • عسل ۳ تا ۴ ق غ
  • شکر ۴ ق غ
  • شراب شیرین مسکات ۱ پیمانه
  • اب ۱ پیمانه
  • وانیل ۲ ق چ

طرز تهیه

  1. گلابی را شسته و کنار بزارین در یک قابلمه لعابی تمام مواد را به جز گلابی ها قاطی کرده و روی حرارات متوسط بزارین جوش بیاد٬ گلابی ها را اضافه کنید و حرارت را کم کرده و در قابلمه را ببندید  بزارین گلابی ها به مدت ۳۰ دقیقه به ارامی دم بکشند و گلاب ها بپزند
  2.  بعد گلابی ها را به ارامی از داخل قابلمه برداشته و در ظرفی کنار میزاریم و حرارت را زیاد میکنم تا شیره غلیظ شود٬ شعله را خاموش کنید و بزارین تا شیره و گلابی ها کاملا سرد شوند
  3. کمپوت را متونین با بستنی وانیلی سرو کنید و از شیره روی بستنی بریزین و یا اینکه از این دستور استفاده کنید و یک تارت بادامی خوشمزه بپزید