بیسکویت نازک و یک دنیا تشکر

سال نو میلادی مبارک
حالا که داریم به پایان سال ۲۰۱۶ میرسیم ٬ من میخوام از ته قلب ازتون قدر دانی کنم برای تمام محبت ها تون و برای اینکه در طول این سال با من بودین٬ برای پیغامهاتون٬ برای اینکه دستورهای من را به آشپزخونه هاتون بردین و گذاشتین شیرینی های ما جزئی از لحظه های شادی زندگی شما باشن. این سالی که گذشت سال بسیار سختی برای من و خانواده من بود ولی من خوشبختم که همه شماها را داشتم.
من شما را نیمدونم ولی من با هر سالی که میگذره٬ من کمتر برای اینده نقشه های بزرگ بزرگ میکشم٬ ولی فکر کنم درست باشه اگر بگم همه مون میخواهیم که سالم باشیم و سالمتر غذا بخوریم و حالا اگر چند پوندی هم وزن کم کم کردیم چه بهتر :) ...این بیسکویت های نازک و کم شیرینی عالین برای یک شروع خوب برای سالی پر از سلامتی برای همه

  بیسکویت نازک یکی از اون شیرینی های مورد علاقه من بود که همسایه عزیزمون خانم نقیب زاده همیشه درست میکرد. این بیسکویت ترد٬ شکننده٬ و معطر هم برای عصرانه با چای و قهوه خوبه٬ هم برای سرو کردن با بستنی

بیسکویت نازک

مواد لازم

  • ارد ۲۵۰ گرم
  • تخم مرغ بزرگ ۱ عدد
  • شکر ۸۵ گرم
  • شیر ۷۵ گرم
  • روغن جامد یا کره ۸۵ گرم
  • جوش شیرین ۱/۲ ق چ
  • بیگینگ پودر ۱ ق چ
  •   پودر هل یا عصاره وانیل ۱ ق چ
  • رنده پوست پرتقال ۱ ق چ
  • شکر درشت و پودر پسته برای تزیئن

طرز تهیه:

  1. فر را با حرارت ۱۷۰ درجه گرم کنید٬ کف یک سینی بزرگ را با کاغذ مخصوص شیرینی بپوشانید
  2. با استفاده از همه کاره٬ تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید تا به شکل کرم مانند در بیاد
  3. شیر و بقیه مواد را بریزین و خلوط کنین تا یک خمیر نرم بدست بیاد٬ خمیر را در پلاستیک پیچیده و به مدت نیم ساعت در یخچال بزارین
  4. فر را با حرارت ۱۷۰ درجه گرم کنید و کف دو سینی بزرگ را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید
  5. روی کانتر یا صفحه کارتون یک کم ارد پاشیده و خمیر را به ۳ قسمت مساوی تقسیم کنید٬ هر قسمت را با وردنه به قطر ۱ سانت پهن کنید و به شکل مستطیل ببرید٬ بعد کمی ارد روی دستگاه رشته بری ریخته وخمیر مستطیل شکل را از دستگاه به ارامی رد کنید و با کارد به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید. 
  6. روی بیسکویت ها شکر درشت و پسته ریخته و در طبقه بالایی فر قرار بدهین و به مدت ۱۰ دقیقه یا تا زمانیکه دور بیسکویت ها طلایی میشن بپزید
  7. این بیسکویت ها چون کم شیرینی هستن عالیه برای سرو با بستنی یا قهوه و چای
  8. بعد از اینکه بیسکویت ها سرد شدن در یک ظرف در بسته به مدت ۳ هفته نگه داری کنید
  9.