کیک موز

 اوائل که به امریکا مهاجرت کرده بودم٬ یکی از چیزهایی که برای من خیلی جالب بود این که به کیک های عصرانه میگفتن نان. برای من نان اونی چیزی بودکه ما با صبحانه٬ نهار و شام میخوردیم نه یک شیرینی٬ ولی حالا بعد از ۳۰ سال دیگه عادت کردم که به این مدل کیک ها بگم نان ولی الان که میخواستم دستور را بزارم یکدفعه یادم امد که اگر بنویستم دستور نان موز ممکنه شما هم فکر کنید چرا من به کیک میگم نان٬ خلاصه مطلب اینکه تصمیم گرفتم بنویسم کیک موز. این کیک هم یک عصرانه فوق العاده است و هم میتونه یک صبحانه عالی باشه.

برای درست کردن این کیک باید از موز خیلی رسیده استفاده کنیم که شاید شما در دسترس نداشته باشین. اگر موزی که دارین خیلی رسیده نیست٬هیچ اشکالی نداره. میتونین توی فر موز را بپزید٬ موز پخته شده هم مزه کارامل عالی به کیک میده و هم اینکه کیک را بدون استفاده از شکر اضافی شیرین تر میکنه.

برای اینکه موز را در فر بپزید٬ ابتدا کف یک سینی شیرینی پزی را با فویل بپوشانید٬ با چنگال موز را سوراخ سوراخ کنید و در فری که از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه گرم کردید بزارین به مدت ۱۵ دقیقه موزها پخته بشن٬ بعد از ۱۰ دقیقه رنگ پوست موز حسابی تیره میشه که کاملا طبیعی است

برای این کیک به قالب مستطیل شکلی که حدود۲۲ سانتی متر باشه احتیاج دارین.

کیک موز 

مواد لازم

  • ارد ۲ پیمانه
  • بیکینگ سودا ۱ ق چ
  • نمک یک ذره
  • شکر قهوه ای ۳/۴ پیمانه
  • کره ۱/۲ پیمانه٬ کاملا نرم شده و به حرارت اتاق
  • تخم مرغ ۲ عدد٬ زده شده
  • موز له شده ۲ پیمانه سر پر
  • شکلات ریز ۱/۲ پیمانه
  •  
  • طرز تهیه
  • فر را با حرارت ۱۷۵ درجه یا ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید
  • قالب مخصوص کیک را اسپری زده٬ و کفش را با کاغذ شیرینی بپوشانید
  • در یک کاسه متوسط ارد٬ بیکینگ سودا و نمک را الک کنید
  • در ظرف دیگری ٬ کره نرم شده را با شکر قهوه ای مخلوط کرده  با همزن دستی بزنید
  • تخم مرغ های زده شده را به این مایع اضافه کنید و خوب مخلوط کرده٬ موز را اضافه کرده هم بزنید
  • مخلوط موز و تخم مرغ را به ارد اضافه کرده٬ هم بزنین تا ارد خوب قاطی شود
  • مواد را داخل قالب ریخته و شکلات های ریز را روی مایع کیک ریخته
  • قالب را درفر گذاشته به مدت ۵۰ دقیقه بپزد  یا تا زمانیکه کیک طلایی بشه و خلال دندان که وسط کیک بزنین تمیز در بیاد
  • بعد از پخت بزارین کیک در قالب بمونه تا سرد بشه بعد از قالب در اورده بزارین روی توری گذاشته تا کاملا سرد بشه

مثل همیشه خوشحال میشم که نظرتون را بدونم و امیدوارم که از این کیک لذت ببرین