سس توت فرنگی و بلو بری

دیروز یک خبر خیلی هیجان انگیز شنیدم که دور دورم میشم با شما در میان بذارم …من اجازه کسب در یکی از چهارشنبه بازارهای نزدیک را گرفتم و از دو هفته دیگه  شیرینی هامو در آنجا به فروش میذارم. از زمانیکه از ایران برگشتم دنبال این کار بودم و بعد از کلی فعالیت بالاخره موفق شدم . حالا دارم فکر میکنم که باید یک جشنی بگیرم و یک جایزه بذارم برای شما ٬ حتما صفحه فیس بوک ذوذو را چک کنید تا از شرایط شرکت و برنده شدن با خبر شوید.  خلاصه دیروز رفتم چهارشنبه بازارکه ببینم چه وسایلی لازم دارم تا غرفه ام را راه بندازم  و البته دست خالی هم بر نگشتم و  کلی میوه های تابستونی خریدم مخصوصا توت فرنگی و بلو بری …ولی مگه می شه همه را سریع خورد؟؟ بنابراین فکر کردم بهتره تا خراب نشدن  یک سس توت فرنگی درست کنم که بشه برای همه چی استفاده کرد…روی بستنی ٬ روی پنکیک ٬ روی چیز کیک .

توت فرنگی و بلو بری ۲ کاپ
شکر ۱/۲ کاپ
آب ۱/۲ کاپ
آبلیمو تازه ۲ ق غ
پودر نشاسته ذرت ۲ ق ِغ حل شده در ۲ ق غ آب سرد
وانیل ۱ ق چ
رام ۱/۸ کاپ

طرز تهیه

در یک قابلمه متوسط توت فرنگی و بلوبری ٬ آب٬ شکر٬ آبلیمو٬ و رام را مخلوط میکنیم و در حالیکه مرتب به هم میزنیم میگذاریم روی حرارت متوسط جوش بیاد
حرارت شعله را کم کرده و نشاسته ذرت را که با آب حل کردیم یواش یواش داخل مایع ریخته و هم می زنیم ولی مواظب باشین که توت فرنگی ها له نشن. بذارین چند تا جوش بزنه و مایع که غلیظ شد از روی شعله بردارین و بذارین خنک شود