مربای زردالو

تازگی علاقه عجیبی پیدا کردم به مربا پختن مخصوصا با فروان شدن میوه های تابستونی مگه میشه هوس مربا پختن نکرد؟ خوب البته اگر شما مثل من عاشق مربا پختن نیستین و ترجیح میدهین کسی دیگه مربا درست کنه و شما نوش جان کنید٬ بهتره که برین به بازار یک سری بزنین. 

ولی اگر دوست دارین مربا رو خودتون درست کنید به خوندن ادامه بدین.

File_000-7.jpeg

چند نکته مهم برای این مربا:

برای درست کردن این مربا باید زردالو ها و شکر را لایه به لایه در یک کاسه بزرگ بریزین و روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید وبه مدت ۲۴ ساعت در یخچال قرار بدین 

من مربا را کم شیرینی تر درست میکنم ولی اگر شما دوست دارین مرباتون حسابی شیرین باشه٬ حتما شکرش را اضافه کنید

من از بچگی دیدم که عمه ام همیشه هسته زردالو ها را میگرفت و مغزها را به مربا اضافه میکرد ولی من بعد از اینکه یکی از دوستان یادآوری کرد که اینا ممکنه تلخ باشن و من امتحان کردم حسابی هم تلخ بودن و من از استفاده شون صرف نظر کردم ولی اکرشما مغز کردین و  شیرین بودن٬ حتما به مربا اضافه کنید همزمان با اضافه کردن لیمو ترش

مربای زردآلو

مواد لازم

  • زردالو هسته گرفته شده ۱ کیلو
  • شکر ۷۰۰ گرم
  • یک ق چ ابلیمو

طرز تهیه

ابتدا مخلوط زردالو و شکر را از یخچال در بیارین و مواد را در یک قالمه متوسط بریزین و روی حرارت متوسط بزارین تا مواد جوش بیاد 

وقتی جوش امد٬ زیر مربا را کم کنید و مرتب هم بزنید که ته نگیره وقتی مربا غلیظ شد و حباب های درشت روی مربا دیدین یا وقتی که حرارت مربا به ۱۴۰ درجه سانتیگراد برسه مربا را از روی حرارات بردارین و اب لیمو را بهش اضافه کنید و در ظرفهای اماده بریزین

 

 

 

 

ZoZoBaking4 Comments