دسر توت فرنگی با ماسکارپونه

اگر ازتون بپرسم دسر مورد علاقه تون چیه؟ چی جوابمو میدین؟ کیک ٬ کاپ کیک؟ تارت٬ یا چیز کیک؟؟ من که بدون شک و تردید میگم چیز کیک…مگه میشه کسی چیز کیک دوست نداشته باشه؟ …یک دسری که تنوع زیادی داره با مزه های مختلف که برای هر فصلی و هر دور هم جمع شدنی خوبه. هم درست کردنش آسونه٬ و هم اینکه همه مهمونها طرفدارش هستند وچرا که نه؟

نمیدانم شما چیز کیک را با مهارت درست می کنید یا نه ولی من یادم میاد که اولین باری که چیز کیک درست کردم اصلا خوب در نیامد…اولا که زیادی با همزن زده بودمش بعد هم با حرارات زیاد پختم٬ دو کاری را که بعدا یاد گرفتم نباید کرد. چیز کیک سریع بالا آمد و بعد هم نه تنها پفش خوابید بلکه کلی هم ترک خورد٬ اگرچه باید بگم که مزه اش خوب بود . ولی درست کردن این دستور چیز کیک اصلا جای این نگرانی ها را نداره چون اصلا احتیاجی به پختن نداره به جز سس توت فرنگی اش که آنهم خیلی ساده است و شما میتونید اینو از قبل درست کنید..حالا بریم سر دستور

من این دستور را از روی یک سایت شیرینی پزی پیدا کردم و یک مقداری تغییرش دادم اول اینکه دستور از کیک اسفنجی استفاده میکنه که من نداشتم و نمی خواستم هم چیزی بپزم به جاش از کیک شکلاتی که آماده داشتم استفاده کردم. بعد هم یک مقدار لیکور / رام به سس توت فرنگی اضافه کردم که مزه سس را خیلی بهتر میکنه. اگر رام در دسترس ندارین از اب پرتقال برای طعم و مزه استفاده کنید

این مواد ۶ تا گیلاس دسر میدهد.

مواد لازم

پنیر ماسکارپونه ۱ پیمانه یا ۸ انس
شکر ۱/۴ کاپ
خامه قنادی ۳/۴ کاپ از آنجایکه خامه قنادی که در ایران هست خیلی شیرینه شما میتونید که شکر کمتر استفاده کید
وانیل ۱ قاشق چایخوری
کیک اسفنجی یا هر کیک ساده دیگه ای که در دسترس دارید ۳-۴ لوز که چهارگوش چهارگوش ببرید
سس توت فرنگی خانگی ۱ کاپ

طرز تهیه

ماسکارپونه را داخل یک کاسه متوسط ریخته و با همزن برقی بزنید تا نرم و همدست شود بعد خامه قنادی ٫شکر٬ وانیل٬ و رنده پوست لیمو را اضافه کرده هم بزنید تا مایع سفت شود
با استفاده از قاشق یا قیف شیرینی پزی یک لایه از مخلوط خامه و پنیر ته ظرفتون بریزید بعد یک لایه از کیک و روی آن را با یک لایه سس توت فرنگی پر کنید و این را تکرار کنید. من چون ظرفم کوچک بود دیگه به تکرار کردن نرسیدم