چیزکیک نوتلا و شکلات بدون پختن

دوستانی که بلاگ من رو دنبال میکنن میدونن که من عاشق پختن چیز کیک هستم !! جای تعجب نیست که برای جشن روز مادر هم که این یکشنبه هست،  تصمیم گرفتم که چیز کیک درست کنم ولی مدلی که تا حالا درست نکردم!! و آنهم درست کردن چیز کیک که پختن لازم نداشته باشه !! آیا  کنجکاو شدین که چه جوری میشه چیز کیک درست کرد بدون پختن ؟ :) به خواندن ادامه دهید؟!!  خوب حالا بریم سر اصل مطلب

 چی لازم داریم برای بیسکویت ؟

شکلات آب شده را با نوتلا مخلوط کرده

١٠٠ گرم شکلات آب شده 

ابتدا مواد بیسکویت را در کف قالب پهن کنید 

٧٠ گرم نوتلا 

٢ کاپ بیسکویت مادر پودر شده ؛ برای دوستان که امریکا هستن شما از ٢ کآپ پودر گراهام کراکر استفاده کنید 

١/٤ کاپ شکر 

١٠قاشق غذا خوری کره 

چطوری ؟

برای درست کردن این کیک از ظرف مخصو ص چیز کیک استفاده کنید

 من این کیک را توی قالب ٦ اینچ  که  لبه بلند داره درست میکنم، اول ته قالب را با کره چرب کنید 

حالا دور  قالب را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید 

شکلات آب شده را با نوتلا مخلوط کرده و بعد  با کره آب شده و بیسکویت مادر 

بعد مخلوط بیسکویت را در داخل قالب پهن کرده و با دست فشار دهید، برای این مدل چیز کیک بیسکویت را قطور پهن کنید (کمتر از ١ سانت

قالب را کنار بگذارید تا بقیه مواد حاضر شود 

کف و دوره دیواره قالب را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید 

چی لازم داریم برای مایه  چیز کیک ؟

١ قالب پنیر کا له به حرارت اتاق (برای دوستان خارج از ایران : ١ قالب پنیر فیلادلفیا )

٢   قالب خامه ( از انجا که توی ایران  کرم  خامه مایع وجود نداره یا انکه من ندیدم از خامه استفاده کنید ولی اگر کرم خامه ای مایع دارین که بعد از زدن سفت میشه از ون استفاده کنید ) 

٤ قاشق غذا خوری پودر ژلاتین 

٤ تا تخم مرغ 

٨ تا قاشق غذا خوری  آب سرد 

٢٠٠ گرم شکر 

٢٠٠ گرم شکلات آب شده (اگر چه میتوانید از هر شکلاتی استفاده کنید ، ولی اگر از شکلات تیره و کم شیرینی استفاده میکنید حتما به شکر اضافه کنید 

چطوری؟ 

مایه چیز کیک را داخل قالب ریخته (یک نکته مهم اینه که مواظب باشین کاغذ تون صاف باشه

(!چون چیز کیکتون به همین صورت شکل میگیره

زرده و سفیده را جدا کنید 

سفیده ها را زده تا سفت شوند 

خامه را روی سرعت متوسط  زده، تا سفت شود 

 ژلاتین را در آب سرد ریخته و با ملایمت مخلوط کنید و کنار گذاشته 

تخم مرغ زن در درجه متوسط گذاشته و پنیر را زده تا نرم شود 

شکر را اضافه کرده و هم زنید 

زرده ها را یک دانه یک دانه اضافه کرده 

(شکلات آب شده را داخل مخلوط بریزید (من دستور آب کردن شکلات را روی بلاگم  گذاشتم 

ژلاتین را اضافه کرده و هم زنید

)سفیده ها را کم کم اضافه کرده و با دست هم بزنید به طوری که سفیده ها پف خودشون را از دست ندهن بهترین روش اینکه با پشت یک بلیسو مایه را هم زنید و حرکت دستتون را از طرف دیواره کاسه شروع کرده به داخل وسط مایه) 

 خامه را اضافه کرده و یواش یواش به هم میزنیم 

حالا مایه را داخل ظرف که از قبل آماده کرده و بیسکویت را پهن کرده ؛ بریزید 

ظرف را داخل فریزر گذاشته و بگذارید تا ٨ ساعت بماند و ١٥ دقیقه قبل از اینکه بخواهید دسر را سرو کنید از فریزر در بیاورید و در ظرف را باز کنید و داخل ظرف زیبای سرو کنید